Benim iso 22000 belgesi Başlarken Çalışmak
Önceden hazırlanmış sosu yeni hazırlanmış sıcak sos içerisine sıkılmamalıdır ve bu iki sos birbiri ile karıştırılmamalıdır.Soğutulduktan sonrasında yine ısıtma sorunlemine tabi tutulan yemeklerin merkezi sıcaklığının 83 tabaka ve üzerine çıkmış olmasına dikkat edilmelidir.Yayımcı ki işlemletmeler için epey bir